使う材料によってはカロリー高めになるスコーンですが、小麦粉なしでオートミールだけで作るとカロリーダウンできます。
なぜなら、オートミールはスコーンの主原料である小麦粉よりもカロリーや糖質が低いから。
今回はオートミールだけで作るスコーンのレシピを集めました！スコーンを作る時のおすすめアイテムもご紹介します。
Contents
小麦粉なし♪オートミールだけのスコーンレシピ4選
小麦粉なしでオートミールだけで作るスコーンは、カリッとした歯触りが魅力。さつまいもや豆腐を使ってバリエーション豊富に楽しめます♪
粉末タイプのオートミールがない場合は、クイックタイプのオートミールをミキサーなどで粉砕してくださいね。オートミールだけでも美味しいスコーンができますよ。
さつまいも×オートミールのスコーン
さつまいもの甘味を生かした、ほっこりスコーン。さつまいもとオートミールだけで外側はカリッと中はしっとりの優しいスコーンに仕上がります。
さつまいもの甘さによっては砂糖の量を減らしてもいいですね。
【材料（8個分）】
- オートミール（粉末）…170g
- さつまいも（皮なし）…170g
- バター…40g
- 砂糖…30g
- 牛乳…40ml
- ベーキングパウダー…10g
- 塩…ひとつまみ
- 黒ごま…お好みで
【作り方】
- さつまいもを1.5cm角にカットし水にさらす
- バターを室温に戻し柔らかくする
- オートミール、砂糖、塩、ベーキングパウダーを合わせる
- 1を水から上げ、耐熱ボウルに入れラップをかける
- 4を電子レンジで3分30秒ほど加熱し、熱いうちに潰す
- 3に2のバターを入れて、切るように混ぜる
- 6に5を入れて切るように混ぜ、牛乳を入れてさらに混ぜる
- 生地を伸ばして3つ折りにする
- 8を2回繰り返し、生地を厚さ2.5センチほどに伸ばす
- ラップをした9を冷蔵庫に入れて30分ほど寝かせる
- 生地を8等分にカットする
- クッキングシートに並べ、黒ゴマをトッピング
- 200度のオーブンで25分～30分焼く
【ポイント】
- 焼き時間は目安です。オーブンの性能などにより調整してください
- 生地をカットせずに型抜きしてもOKです
スタバ風？チョコ×オートミールのスコーン
ダイスチョコがゴロゴロ入ったオートミールだけのスコーンは、軽食にもおやつにもピッタリ。焼いても溶けないチャンクチョコレートなら、ゴロゴロ食感が楽しめますよ。
よりヘルシーに仕上げるなら、高カカオチョコレートを割り入れるとよいでしょう。
【材料（大きめ4個）】
- オートミール（粉末）…60g
- 牛乳…30ml
- ココナツオイル…12g
- 砂糖…20g
- ベーキングパウダー…2g
- 塩…少々
- チョコレート…適量
【作り方】
- オートミール、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜる
- 1にココナツオイルを入れて擦るように混ぜる
- チョコレートを2/3程度加え、牛乳を入れて混ぜる
- 生地を四角く成形し伸ばしたら4等分にカットする
- 生地の上に残ったチョコを埋めるようにトッピングする
- 天板にオーブンシートを敷き、5を乗せる
- 190度に熱したオーブンで20分焼く
【ポイント】
- 焼き時間は目安です。オーブンの性能などにより調整してください
- ココナツオイルの代わりにバターやお好みのオイルでもOKです
豆腐×オートミールのスコーン
豆腐とオートミールだけで作るスコーンはしっとりなめらか。クセの少ないココナツオイルを使うため、人によっては豆腐の味を強く感じるかもしれません。
その場合はココアパウダーや抹茶パウダーをプラスするのもおすすめです。
【材料（4個分）】
- オートミール（粉末）…100g
- 豆腐…50g
- 砂糖…30g
- ココナツオイル…20g
- 塩…少々
【作り方】
- オートミール、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜる
- 1にココナツオイルを入れて擦るように混ぜる
- 2に豆腐を入れて混ぜる
- 3を四角く成形し薄く伸ばしたら、4等分にカットする
- 天板にオーブンシートを敷き、4を乗せる
- 190度に熱したオーブンで20分焼く
【ポイント】
- 焼き時間は目安です。オーブンの性能などにより調整してください
- ココナツオイルの代わりにバターやお好みのオイルでもOKです
- 甘さ控えめがよい場合は砂糖の量を調整してください（半量）
抹茶×オートミールのスコーン
抹茶とオートミールだけのスコーンは、ほろっとした苦さの中にホワイトチョコレートの甘味が優しい、大人味のスコーンです。
甘めでおやつにピッタリな、抹茶とオートミールだけのスコーン。コーヒーにもお茶にもよく合います。
【材料（4個）】
- オートミール（粉末）…120g
- 無調整豆乳…40ml
- 砂糖…30g
- ココナツオイル…30g
- 抹茶パウダー…7g
- ベーキングパウダー…2g
- ホワイトチョコレート…適量
【作り方】
- オートミール、砂糖、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを混ぜる
- 1に豆乳、ココナツオイルを入れて擦るように混ぜる
- ホワイトチョコを混ぜ入れる
- 四角く成形し伸ばしたら、4等分する
- 天板にオーブンシートを敷き、4を乗せる
- 170度に熱したオーブンで20分焼く
【ポイント】
- 焼き時間は目安です。オーブンの性能などにより調整してください
- ココナツオイルの代わりにバターやお好みのオイルでもOKです
- 生地が硬い場合は豆乳の量を増やしてください
バターなし♪オートミールだけのスコーンレシピ3選
「オートミールだけのスコーンを作ろうとしたけど、バターがなかった！」という場合や「よりヘルシーにするためにバターは使いたくない」という場合もあるでしょう。
オートミールだけのスコーンは、バターなしでも作れます！より手軽に、よりヘルシーに。思い立ったら作ってみてくださいね。
ドライフルーツ×オートミールのスコーン
レーズンやクランベリーなどのドライフルーツは、オートミールとの相性も抜群！ドライフルーツとオートミールだけで大人なスコーンに仕上がります。
より大人な風味に仕上げるなら、ラム酒やブランデーに漬けたドライフルーツを使うのもいいですね。
【材料（小8個分）】
- オートミール（粉末）…180g
- 砂糖…30g
- ベーキングパウダー…4g
- こめ油…30ml
- 卵…1個
- 無調整豆乳…45ml
- お好みのドライフルーツ…適量
【作り方】
- オートミール、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜる
- こめ油、卵を加えて擦るように混ぜる
- ドライフルーツを入れてさっくり混ぜる
- 豆乳を入れて混ぜる
- ラップの上に生地を出し、平たく伸ばし三つ折りにする
- 5を3回繰り返し、8等分する
- 天板にオーブンシートを敷き、6を乗せる
- 170度に熱したオーブンで20分焼く
【ポイント】
- 焼き時間は目安です。オーブンの性能などにより調整してください
- こめ油の代わりにお好みのオイルでもOKです
- 生地が硬い場合は豆乳の量を増やしてください
バナナ×オートミールのスコーン
バナナとオートミールだけで贅沢なスコーンができちゃいます！オートミールの香ばしさがバナナの甘味を引き立てますよ。
バナナはシュガースポットが出て甘くなったものを使うと、オートミールだけのスコーンをより美味しく仕上げてくれます。
【材料（6個分）】
- オートミール（粉末）…200g
- バナナ（可食部）…100g（おおよそ1本）
- ココナツオイル…30ml
- 砂糖…15g
- ベーキングパウダー…4g
- 塩…ひとつまみ
【作り方】
- バナナをざっくり潰しておく
- オートミール、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる
- 2にココナツオイル、砂糖、塩を入れて擦るように混ぜる
- バナナを入れて混ぜ、生地がまとめる
- ラップの上に4を伸ばし、三つ折りにする
- 5を3回繰り返す
- 6をラップでくるみ、冷蔵庫で30分寝かせる
- 生地を6等分し、オーブンシートを敷いた天板に乗せる
- 190度に熱したオーブンで20分焼く
【ポイント】
- 焼き時間は目安です。オーブンの性能などにより調整してください
- ココナツオイルの代わりにお好みのオイルでもOKです
- 生地が硬い場合は少量の無調整豆乳を加えてください
紅茶×オートミールのスコーン
紅茶の香りが食欲をそそる、紅茶とオートミールだけのスコーン。お茶にもよく合い、いつものティータイムをちょっと贅沢にしてくれます。
【材料（4個分）】
- オートミール（粉末）…120g
- はちみつ…50g
- 無調整豆乳…40ml
- ココナツオイル…15ml
- 紅茶葉…5g
- ベーキングパウダー…4g
【作り方】
- オートミール、ベーキングパウダー、紅茶葉を混ぜ合わせる
- 1に豆乳、ココナツオイル、ハチミツを入れて混ぜる
- 生地がまとまったら四角に成形して伸ばし、4等分する
- 天板にオーブンシートを敷き、6を乗せる
- 170度に熱したオーブンで20分焼く
【ポイント】
- 焼き時間は目安です。オーブンの性能などにより調整してください
- 紅茶葉の種類は問いませんが、香りのよいアールグレイがおすすめです
- 生地が硬い場合は豆乳の量を調整してください
砂糖なし♪オートミールだけのスコーンレシピ3選
砂糖を入れずに甘味をプラスしたオートミールだけのスコーン。自然の甘味でシンプルながら、こっくり深い味わいになります。
はちみつ×オートミールのスコーン
はちみつとオートミールだけだから、深い甘味とコクが楽しめます。バターを使うことで、甘味により奥行きが出るのも特徴です。
【材料（4個分）】
- オートミール（粉末）…80g
- 無調整豆乳…30ml
- バター…20g
- はちみつ…10g
- ベーキングパウダー…4g
【作り方】
- オートミール、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる
- バターをレンジで溶かし、はちみつと一緒に1に加えて混ぜる
- 豆乳を加えて生地がまとまるまで混ぜる
- ラップに3を広げ、半分に折り重ねる
- 4を3回繰り返し、4等分する
- 天板にオーブンシートを敷き、5を乗せる
- 170度に熱したオーブンで20分焼く
【ポイント】
- 焼き時間は目安です。オーブンの性能などにより調整してください
- 無塩バターを使う場合は塩を少量加えてください
- はちみつの代わりにメープルシロップでもOKです
ヨーグルト×オートミールのスコーン
オートミールだけのスコーンは、ヨーグルトを使うことでさっぱりした風味に仕上がります。外はカリッと、中はふっくらしっとりした生地は、朝食にもおすすめです。
【材料（6個分）】
- オートミール（粉末）…100g
- ヨーグルト…40g
- こめ油…15ml
- はちみつ…10g
- ベーキングパウダー…4g
- 塩…ひとつまみ
【作り方】
- オートミール、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる
- 1にこめ油、ヨーグルト、はちみつを加え混ぜる
- 粉っぽさがなくなったらひとまとめにする
- ラップに3を広げ、半分に折り重ねる
- 4を3回繰り返し、6等分する
- 天板にオーブンシートを敷き、5を乗せる
- 170度に熱したオーブンで20分焼く
【ポイント】
- 焼き時間は目安です。オーブンの性能などにより調整してください
- 生地が硬い場合はヨーグルトを増やしてください
- はちみつの代わりにメープルシロップでもOKです
黒蜜×オートミールのスコーン
きなこを加えることで、オートミールだけよりもより香ばしさが増したスコーンに。黒蜜の風味は香ばしさをより引き立て、こっくりとした甘さが口に広がります。
【材料（8個分）】
- オートミール（粉末）…170g
- きなこ…20g
- 無調整豆乳50ml
- 黒蜜…40ml
- こめ油…20ml
- ベーキングパウダー…4g
【作り方】
- オートミール、きなこ、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる
- 豆乳、黒蜜を入れて擦るように混ぜる
- 生地がまとまったらラップの上に広げる
- 生地を伸ばし、8等分にする
- 天板にオーブンシートを敷き、4を乗せる
- 180度に熱したオーブンで20分焼く
【ポイント】
- 焼き時間は目安です。オーブンの性能などにより調整してください
- 生地が硬い場合は豆乳を少量足してください
『オートミールだけ』で作るスコーンのおすすめアイテム3選
オートミールだけのスコーンを作る時に便利なアイテムをご紹介！より手軽にオートミールのスコーンが作れますよ♪
粉末タイプのオートミール
オートミールだけでスコーンを作るなら、オートミールを粉砕する手間が省ける粉末タイプのオートミールがおすすめ。
スコーンのみならず製パンやパンケーキ作りも使え、きめ細やかに仕上がります。しかも有機JAS認証のオーガニックオーツだから、健康志向の方にもピッタリです。
アルミニウムフリーのベーキングパウダー
アルミニウムは、健康な方であれば過剰に摂取しなければ問題ないとされています。事実、アルミニウムによる健康被害は確認されていません。
しかしアルミニウムが体にどう影響するのかも含めて明確になっていないことから、できるだけ摂取を避けたいと考える人はアルミニウムフリーのベーキングパウダーがよいでしょう。
安心して使えるアルミニウムフリーでグルテンフリー、さらに遺伝子組み換えなどの原料も使用していない、ヘルシー志向の方におすすめのベーキングパウダーです。
酸化しにくいココナッツオイル
油は繊細なので、光や温度変化などですぐ酸化してしまうため、特に開封後の保管方法に気を遣いますね。
酸化した油は風味が落ち食材全体の味を悪くするだけでなく、場合によっては腹痛や嘔吐などを引き起こします。また、摂取し続けることでさらなる健康被害も懸念されます。
ココナツオイルは温度によって固まったり溶けたりしますが、酸化はしにくいといわれています。さらに常温で保存できるのも魅力ですね。
オートミールだけのスコーンはヘルシーで美味しい♪
もしダイエット中や糖質制限をしているのにスコーンが食べたくなったら、オートミールだけで作ってみませんか。
オートミールだけのスコーンは、低糖質で低カロリー。しかもバリエーション豊富に楽しめるから、美味しさも折り紙付きです。
ヘルシーで美味しいオートミールだけのスコーン。ティータイムのお供にいかがですか？
