オートミールと味噌で腸活♪腸から綺麗になろう！簡単レシピ7選

そんな疑問に答えます。最近流行の「腸活」。気になりますよね。

実は腸には免疫細胞の約７割があるといわれており、「腸管免疫」と呼ばれております。そのため、腸活は健康への第一歩であると同時に、美肌やダイエットにも繋がります。そんな腸活がオートミールと味噌を使ってできます！

オートミールは最近とても人気で、スーパーでもよく見かけますし、味噌はどこのご家庭の冷蔵庫にも置いてあるのではないでしょうか？

その身近なオートミールと味噌を使って腸活ができる理由やおすすめの簡単レシピをご紹介していきます！

オートミールと味噌が腸活に良いのはなぜ？

オートミールと味噌がなんとなく健康に良いのは知っていても、具体的にはわからない方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで、オートミールと味噌が身体に与える影響や効果的な食べ方を説明していきます。

食物繊維が豊富

オートミールにも味噌にも食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があり、特に水溶性食物繊維は腸で働く善玉菌のエサになります。

腸内環境が整い、善玉菌が優位になると、腸のぜん動運動もよくなり便通改善につながります。そのため、善玉菌のエサである水溶性食物繊維を豊富に含むオートミールや味噌を食べることは腸活、そして健康に繋がります。食物繊維を沢山摂れたときには、水も一緒に沢山摂るとさらに効果がアップします！

栄養満点オートミールで好循環に

オートミールは食物繊維だけでなく、ビタミンやミネラルも豊富です。オートミールに多く含まれるビタミンB2は善玉菌であるビフィズス菌の増殖を促し、ビタミンB6は善玉菌の産生を助ける働きがあります。

さらに、腸内にいる善玉菌はビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・葉酸・ビタミンKなど様々なビタミンを作る働きもあります！

オートミールからビタミンを摂取して腸内環境を整えることは、身体の中で生成されるビタミンを増やすことにもつながります。腸内環境が整うと、オートミールに多く含まれるカルシウムや鉄分などのミネラルの吸収率も上がり、好循環となるのは嬉しいですよね♪

味噌は発酵食品の王様

味噌は発酵食品の王様といわれており、栄養満点です。味噌には腸に生きたまま届くといわれている「植物性乳酸菌」や麹菌をはじめ多くのアミノ酸やビタミン・ミネラルが含まれています。

乳酸菌は別名、善玉菌とも呼ばれており、腸内環境改善に直結します。麹菌は味噌の原料である麹由来で、酵素を生み出して食べ物の消化吸収を促進し、善玉菌のエサとなるオリゴ糖も生み出します。

さらに、麹菌は発酵しながらビタミンB群やミネラルなどの栄養素もつくるため、味噌にはこれらのビタミンやミネラルが豊富に含まれ、疲労回復や肌の代謝も促します！そんな腸活にぴったりな味噌を朝に小さじ1～2程度摂れると代謝もあがり、良いと言われています。

オートミールと味噌で簡単腸活♪おすすめレシピ7選

健康に良く、好循環も作り出してくれる、オートミールと味噌を使って、飽きずに楽しめるレシピをいくつかご紹介していきます！

胃に優しいオートミール味噌雑炊

寒い日の朝や疲れた日の夜ご飯、胃が疲れているときにぴったりなレシピです！オートミール・卵・味噌はどれも栄養価の高い食材なので、調理工程はとても簡単なのに栄養は摂れます♪

【ポイント】

• 味噌によって味が違うので、お好みで塩を入れてください。
• きのこ類など野菜を入れるとより栄養価がアップします！その際はオートミールを入れる前にお鍋に入れると、オートミールがどろどろになるのを防げます。

オートミールと味噌deチーズリゾット

味噌とチーズの組み合わせは美味しいですよね♪そこにお米の代わりにオートミールを使ってリゾットを作ることで、ヘルシーレシピが完成します！

【ポイント】
ベーコンはを電子レンジ加熱する際にパチパチするのでラップをしてもOKです。

オートミールでさっぱり冷や汁

冷や汁はさっぱりと食べられるのに、たんぱく質も豊富でとても栄養価の高いレシピです！そんな冷や汁をオートミールで作ることで、よりヘルシーに仕上げました。味噌を焦がすことで旨味がぐっと増します♪

【ポイント】

• 豆腐ときゅうりの水気をしっかり拭き取りましょう。
• 味噌は焦がさないように気を付けてくださいね。

オートミール味噌サバ缶丼

オートミールとサバの味噌煮缶を使ってあっという間にできます♪味はサバ缶によってかわるので、味噌で調整してください！

【ポイント】

• 鍋にオートミールがくっつかないように亜麻仁油をひいてますが、他の油でもOKです。
• テフロンのフライパンで作る場合はアマニ油を使わないか、火を切ったあとに少しかけても良いです。
• アマニ油は必須脂肪酸が摂れる良質な油なのでサラダ油などと置き換えると健康に良いです。

たんぱく質たっぷり！オートミールグラタン

豆腐と味噌、納豆、卵で作るのでイソフラボンたっぷりでたんぱく質も大量摂取できます！その上、小麦粉をオートミールに置き換えることであっという間にヘルシーレシピに♪

【ポイント】
1でしっかりと豆腐をつぶしてクリーム状にすると、美味しさがアップします。

オートミールキムチスープ

ピリ辛味噌味も美味しいですよね♪豆乳でまろやかに仕上がります。オートミールをいれることでとろみもでます。豆腐と卵でボリュームも満点です！

【ポイント】
野菜やきのこは冷蔵庫にあるものでOKです！

オートミール味噌ドーナツ

オートミール粉砕なし！混ぜて焼くだけで簡単に作れます。味噌の香ばしさと甘じょっぱさが病みつきになります♪

【ポイント】

• オートミールはロールドオーツのほうがザクザク感を楽しめます♪
• 型はシリコン型がオススメです。

まとめ　オートミールと味噌を適量食べて、腸活してヘルシーダイエット♪

オートミールと味噌が腸活や健康に良いことは伝わったかと思います。しかし、いくら健康に良くても食べ過ぎたら太りますし、腸活への効果も薄れてしまいます。

オートミールは１食に30～40g、味噌は大さじ1までにすると、カロリーや塩分の摂りすぎを防げます。適量を守って、野菜やたんぱく質も合わせてしっかり摂って、腸活やダイエットをして健康な身体を手に入れましょう♪その際にこちらのレシピを参考にしていただけたら幸いです。