ほうれん草でキレイに痩せる！栄養満点ダイエットレシピ10選

そんな悩みを解決！

ほうれん草は、糖質とカロリーが低く栄養価は高いため、進んでダイエットに取り入れたい食材です。

栄養素は、ビタミンB群、カリウム、B-カロテン、鉄分が多く含まれており、代謝を上げ、むくみ解消や免疫力アップに役立ち、美容にも効果があります。女性は鉄分が不足しやすいため、鉄分が豊富という点でも、貴重な栄養源だと言えますね。

この記事では、栄養価の高いほうれん草を使いながら、健康的にダイエットできるレシピをご紹介します。

ほうれん草を使ったダイエットレシピ：副菜編

栄養価が高くダイエットにピッタリなほうれん草を使って、簡単にできて食卓の彩りが良くなる副菜のダイエットレシピをセレクトしました。

ほうれん草はほとんどの場合が茹でて使いますが、火が通りやすいので、茹で時間は1分程度でOK。副菜としてメニューに取り入れるだけで、鮮やかな緑色が食卓を華やかにしてくれます。

レンジで簡単！ほうれん草のおひたし

ほうれん草と少ない調味料でできる、おひたしのダイエットレシピです。レンジでできるので簡単で、時短にもなります。

【ポイント】

冷蔵庫で少し置いてから食べると、味が馴染んでさらに美味しくなります。

香ばしさがクセになる！ほうれん草のピーナッツ和え

ピーナッツの香ばしさで、ほうれん草がいっぱい食べられるダイエットレシピ。

ピーナッツは五大栄養素（タンパク質・炭水化物・脂質・ビタミン・ミネラル）がバランスよく含まれており、ダイエット時の栄養補給におすすめです。

【ポイント】

・和える前に、ほうれん草の水気をよく切っておくと、味がしっかりつきます。

・ピーナッツ和えの素を使うと、和えるだけでOKなので便利。他の野菜でも、茹でるだけでピーナツ和えができます。

色鮮やかで見た目も美味しい。３色ナムル

ほうれん草、にんじん、もやしを使った、低カロリー・低脂質で色鮮やかなナムルのダイエットレシピです。作り置きやお弁当にも◎。

【ポイント】

野菜は茹ですぎると食感が損なわれますので、茹で時間は短めがおすすめです。

中華風でごま油香る。ほうれん草のカニカマサラダ

ほうれん草にカニカマをプラスした、ボリューミーで満足度の高いサラダのレシピ。カニカマは高タンパク質・低脂質なので、ダイエット向きの食材です。

【ポイント】

野菜の茹で時間は短めにして、水気をしっかり絞るのが、美味しく作るコツです。

ほうれん草を使ったダイエットレシピ：メイン編

ほうれん草はさまざまな食材と合わせることができるので、料理に取り入れやすい野菜です。調理法も、和・洋・中いろんなジャンルの料理に合うので、メイン料理の食材としても欠かせません。

ここでは、ほうれん草＋ヘルシーな食材を使って、ダイエットにピッタリなメイン料理のレシピをご紹介します。

むね肉を使ってヘルシー。ほうれん草のクリーム煮

ヘルシーな鶏むね肉とほうれん草を、和風のクリーム煮に仕上げました。食べ応えがあって、優しい味わいに癒されるダイエットレシピです。

【ポイント】

きのこ類を入れても美味しいです。とろみの付き具合は、好みによって片栗粉の量を調節してください。

チーズがとろ～り！ほうれん草のオムレツ

ほうれん草を具材に使ったチーズオムレツのレシピです。チーズは脂質が高いので入れ過ぎに注意ですが、カルシウムやタンパク質など栄養豊富なため、適量であればダイエット中でもOKです。

【ポイント】

・巻くのが苦手な人は、チーズを卵の半分より少し下に乗せて、卵を半分に折り畳むだけでもきれいなオムレツになります。

・ダイエット中にはノンオイルのツナ缶を使うようにしましょう！

モチモチ食感がたまらない！豆腐とほうれん草のチヂミ

ほうれん草を使ったチヂミのダイエットレシピです。生地に豆腐を加えることで炭水化物が減らせて、ヘルシーに食べられますよ。

【ポイント】

キムチやチーズなどを入れても美味しいですよ。お好みで具材をプラスして、アレンジしてみてください。

材料３つですぐ出来る！ほうれん草のチーズ焼き

ほうれん草、チーズ、納豆だけで出来るのでとっても簡単！ほうれん草をたくさん食べられるダイエットレシピです。

【ポイント】

ほうれん草の量によって、味付けのタレの量を調節してください。味が薄い場合は、醤油や麺つゆなどで代用できます。

ほうれん草を使ったダイエットレシピ：スープ編

ほっこり温まれるスープは寒い時期には欠かせませんが、体を温めて代謝を上げて脂肪燃焼を助けてくれるので、ダイエットにも欠かせないメニューです。

ここでは、ほうれん草を使った栄養豊富でヘルシーなスープのレシピをご紹介します。

豆乳でヘルシーに。ほうれん草の和風クリームスープ

クリームスープに白だしを使って、和風に仕上げたダイエットレシピです。豆乳を使うので、ヘルシーにいただけます。

【ポイント】

・白だしと鶏ガラスープの素をコンソメに変えて、洋風のクリームスープにもできます。お好みでキノコ類や玉ねぎなどを入れて、具沢山にすると満足感がアップしますよ。

・豆乳は脂肪の蓄積を抑えてくれるので、ダイエット向きの食材です。牛乳の代わりに利用できて、牛乳よりも低カロリー・低脂質で鉄分も補えます。

定番の組み合わせ！ほうれん草と油揚げの味噌汁

ほうれん草は味噌汁に入れても美味しい食材。出汁を吸い込んだ油揚げとの相性も抜群のダイエットレシピです。

【ポイント】

味噌汁は、味噌を入れたら沸騰させないのが鉄則です。

まとめ：栄養豊富なほうれん草を使ったレシピで健康的にダイエット

ほうれん草は栄養価が高く、ダイエットにも美容にも役立つ野菜ですが、生で食べるとエグ味があるため、下茹でをしてアクを抜いてから食べることが多くなります。

この記事では、お湯で茹でる方法と電子レンジを使う方法をご紹介しましたが、どちらでもやりやすい方法で構いません。

ダイエット中は栄養が偏りやすくなります。今回ご紹介したレシピを参考にしながら、ほうれん草を上手に取り入れて栄養をしっかり取って、健康的なダイエットを目指しましょう。