そんな疑問に答えます。
トマトに含まれるリコピンは、脂肪が燃える、代謝アップ、脂質や糖質をエネルギーに変換、脂肪が蓄積しにくい体質になれる、などの効果があるので、トマトはダイエット向きの食材だといえます。
この記事では、簡単に作れて脂肪が燃焼するトマトレシピをまとめてあります。
朝食におすすめの低カロリーのトマトサラダ、昼食におすすめの少し腹持ちのいいピザトースト、夕食におすすめのヘルシーでお腹いっぱいになれるトマトリゾットなど、いろいろなトマトレシピがそろっています。
毎日の食事をトマトレシピに代えて、ダイエットをしてみましょう。
Contents
朝食は低カロリーで!簡単トマトレシピでダイエット
低カロリーで朝食におすすめのトマトレシピです。「トマトサラダ」「クリームチーズのサラダ」「トマトスープ」の3つのレシピをまとめました。
簡単に作れるトマトレシピばかりなので、ダイエット中の忙しい朝の朝食にしてみましょう。
ポン酢とめんつゆのお手軽トマトサラダ
材料を切って混ぜるだけのトマトサラダです。ポン酢とめんつゆで味付けしてあります。低カロリーでダイエットにおすすめのトマトレシピです。
【材料2人分】
・トマト 2コ
・大葉 2枚
〈調味料A〉
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
・めんつゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
【作り方】
- トマトはくし切りを半分に切る。
- 大葉を千切りにする。
- 調味料Aを混ぜて、1を入れる。
- 器に盛り付けて、2を中央にトッピングする。
【ポイント】
・めんつゆがトマトの酸味をやわらげてくれます。
・冷蔵庫で冷やすとおいしさが増します。
トマトとクリームチーズの簡単サラダ
簡単に作れる朝食向きのトマトとクリームチーズのサラダです。粒マスタードとレモン果汁で味付けしてあります。低カロリーのトマトレシピなので、たっぷり食べてもダイエットができます。
【材料1人分】
・トマト 2コ
・クリームチーズ 50g
・あらびき黒こしょう 少々
〈調味料A〉
・粒マスタード 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・レモン果汁 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・塩 ひとつまみ
【作り方】
- 2cm角にトマトを切る。
- 1.5cm角にクリームチーズを切る。
- 調味料Aを混ぜる。
- 3にトマトとクリームチーズを入れて混ぜる。
- 器に盛り付けて、あらびき黒こしょうをふる。
【ポイント】
・調味料Aは前もって混ぜておくと、なじみがいいです。
・調味料と材料を混ぜる時は、崩れないようにやさしく混ぜてください。
油揚げとみょうがをのせたトマトスープ
油揚げとみょうがをトッピングしたトマトスープです。簡単に作れるので、忙しい朝の朝食におすすめです。低カロリーで脂肪を燃焼するスープなので、ダイエット向きのトマト料理といえます。
【材料1人分】
・トマト 2コ
・油揚げ 1/4枚
・めんつゆ 小さじ2
・みょうが 1コ
〈調味料A〉
・だしの素 少々
・塩 小さじ1/4
・水 50cc
【作り方】
- 皮ごとトマトをおろし器ですりおろす。
- 調味料Aを混ぜて、1を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- トースターで油揚げを約3分間焼き、焼き色がついたら5mm角に切る。
- 2を器に盛り、油揚げとみじん切りにしたみょうがをのせる。
【ポイント】
・トマトは熟した物を使うと甘みが出ます。
・トマトと調味料Aをミキサーで混ぜると時短になります。
昼食は少し腹持ちのいい食事を!簡単レシピでトマトダイエット
少し満腹度のあるヘルシーなトマトレシピです。「ピザトースト」「ラタトゥイユ」「トマトビーンズ煮」の3つのレシピがわかる内容になっています。
トマトダイエットにおすすめのレシピばかりなので、軽い昼食を食べたい時に食べてみてください。
さばの水煮缶で野菜たっぷりピザトースト
野菜たっぷりのさばの水煮缶を使ったピザトーストです。少し腹持ちのいい昼食を食べたい時におすすめのトマトレシピです。トマトダイエット向きの低カロリーなトマト料理になっています。
【材料1人分】
・ミニトマト 3コ
・食パン(6枚切り) 1枚
・玉ねぎ 30g
・さばの水煮缶 1/2缶
・ピーマン 1コ
・マヨネーズ 適量
・ピザソース 大さじ2
・とろけるチーズ 適量
【作り方】
- さばの水煮缶の汁気を切り、大きめにほぐす。
- ミニトマトを半分に、ピーマンを輪切りに、玉ねぎを薄切りにする。
- ピザソースをぬった食パンに玉ねぎ、さば水煮缶、ミニトマト、ピーマンの順にのせる。
- マヨネーズをかけてとろけるチーズをのせる。
- トースターで焼き目がつくまで焼く。
【ポイント】
・さばの水煮缶をさばの味噌煮にすると和風になります。
・さばの水煮缶を大きめにほぐすことによって、ボリュームが出ます。
ホールトマト缶のみそ味ラタトゥイユ
ホールトマト缶で作ったラタトゥイユです。みそを味付けに使ったラタトゥイユで、脂肪を燃焼するリコピンがたっぷりと入っています。
ダイエットをしたいけど、少し腹持ちのいい昼食を食べたい時におすすめのトマトレシピになっています。
【材料2人分】
・ホールトマト缶 1缶
・鶏もも肉 250g
・ブロッコリー 1/2株
・れんこん 10cm
・にんにく 1片
・玉ねぎ 1コ
・みそ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・ローリエ 1枚
・水 200ml
【作り方】
- 玉ねぎをまわし切りに、れんこんをひと口大に、ブロッコリー小分けにする。
- ひと口大に鶏もも肉を切り、にんにくをみじん切りにする。
- オリーブオイルをフライパンに引き、香りが出るまでにんにくを炒める。
- れんこんを入れて中火で炒め、鶏もも肉とたまねぎを入れて炒める。
- ホールトマト缶と水を入れて煮て、ローリエを入れる。
- 野菜が煮えたら、みそとブロッコリーを入れて少し煮る。
【ポイント】
・ごぼうやこんにゃくを入れてもおすすめです。
・ブロッコリーは後から入れると、やわらかくなりすぎないです。
・辛くしたいなら、タバスコや鷹の爪を入れてください。
・健康志向の方は、オーガニックのホールトマト缶がおすすめです。
ミックスビーンズ入りささみのトマトビーンズ煮
ミックスビーンズを使ったトマトのビーンズ煮です。低カロリーのささみが入っています。ヘルシーで食べた感のある昼食を食べたい人におすすめのダイエットレシピです。
【材料】
・鶏のささみ 2本
・有塩バター 10g
・玉ねぎ 1/4コ
〈材料A〉
・トマトの水煮缶 150g
・ミックスビーンズ 40g
・コンソメ 5g
・白ワイン 20ml
・ローリエ 1枚
・塩こしょう 少々
・水 100ml
【作り方】
- ミックスビーンズの大きさに合わせて、玉ねぎを切る。
- 縦半分に切った鶏のささみを横にして、斜めに1cm幅に切る。
- 弱火で有塩バターを鍋で溶かし、透き通るまで玉ねぎを中火で炒める。
- ささみを入れて炒めて軽く火が通ったら、材料Aを入れて約15分間煮込む。
【ポイント】
・焦げるので、有塩バターは弱火で溶かしてください。
・ローリエと白ワインはなかったら入れなくても大丈夫です。
・甘みの強い完熟トマトの水煮缶を使えば、コクのある料理になりますよ。
夕食はお腹いっぱいになるヘルシーなトマトレシピでダイエット
満腹感のある夕食を食べたい人におすすめのダイエットレシピです。「トマトリゾット」「トマト鍋」の2つのレシピをまとめてあります。
2つのレシピともトマト缶を使っていて、ヘルシーでダイエット向きの料理になっています。夕食をトマトレシピに代えて、ダイエットをしてみましょう。
雑穀米と福豆入りの赤唐辛子トマトリゾット
赤唐辛子入りのトマトリゾットです。雑穀米と福豆が入っています。ダイエット中でもしっかりとヘルシーな夕食を食べたい時におすすめです。脂肪を燃焼する低カロリーなトマトリゾットで、簡単に作れます。
【材料】
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適量
〈材料A〉
・玉ねぎ 1コ
・人参 1/4本
・にんにく 2かけ
・イタリアンパセリ 5本くらい
〈材料B〉
・ひき肉(合いびき) 大さじ2
・きのこ類 1カップ
・こしょう 適量
〈材料C〉
・トマト缶 1コ
・砂糖 小さじ1
・固形ブイヨン 1コ
・赤唐辛子 お好み
・雑穀米 1袋
・福豆 100g
【作り方】
(下準備)
・材料Aをみじん切りにする。
・固形ブイヨンを砕く。
- オリーブオイルを熱した鍋で軽く玉ねぎを炒めて、にんにくと塩を入れて火が通るまで炒める。
- 人参、イタリアンパセリ、材料Bを入れて、ひき肉に火が通るまで炒める。
- トマト缶と同量の水、材料Cを入れて、弱火で約10分間煮る。
- 雑穀米と福豆が煮えるまで煮る。
【ポイント】
・みじん切りにするにんにくはつぶしてから切ると風味が出ます。
・赤唐辛子はタイ産か韓国産の粗びき唐辛子がおすすめです。
・甘くしたくない場合は砂糖を少なくしてください。
・野菜はお家にあるものでOKです。
・イタリアンパセリと塩をやめて、野菜用のハーブ&ソルトを仕上げにかければ、違う味を楽しめますよ。
豚ひれブロックと黄パプリカのトマト鍋
黄パプリカが入っているトマト鍋です。トマトには脂肪の燃焼がいいリコピンが入っているので、トマト鍋はダイエット向きの鍋料理といえます。お腹いっぱいの夕食を食べたい時は、ヘルシーなトマト鍋なんていかがでしょうか。
【材料】
・玉ねぎ 1/4コ
・卵 1~2コ
・にんにく 1片
・オリーブオイル 小さじ1
・パセリ 適量(お好み)
・黒こしょう 適量
・塩 ひとつまみ
〈材料A〉
・豚ひれブロック 150g
・黄パプリカ 1/2コ
・しめじ 1/2株
・白ワイン(または酒) 大さじ1
〈材料B〉
・トマト水煮缶(カット) 100g
・顆粒コンソメ 小さじ1と1/2
・パプリカパウダー 小さじ1(あれば)
・水 100ml
【作り方】
(下準備)
・玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
・豚ひれブロックをサイコロ状に約3cm幅に切る。
・豚ひれブロックに塩と黒こしょうをふる。
・ひと口大に黄パプリカを切る。
・しめじの石づきを切り落とし、ほぐす。
- オリーブオイルを鍋に引き、中火で玉ねぎとにんにくを炒める。
- 玉ねぎが半透明になったら、材料Aを入れて、豚ひれブロックの色が変わるまで炒める。
- 材料Bを入れて、ふたをしないで約5分間煮込み、卵を入れてふたをする。
- 卵の色が変わったら火を止め、パセリと黒こしょうをかける。
【ポイント】
・鍋のふたをしないで煮込むと、スープの旨味が増します。
・豚ひれブロックは、ささみ、鶏むね肉、サバの水煮缶でも代用できます。
まとめ:朝・昼・夕のトマトレシピでダイエット
低カロリーでヘルシーな、サラダ、スープ、トースト、リゾット、鍋料理などをまとめました。脂肪を燃焼するリコピンがたっぷりと入っている、8つのトマトレシピを使って、ダイエットをしてみましょう。