バナナなしのオートミールパウンドケーキがおいしい！厳選レシピ7選

ダイエットのおやつにピッタリ！という噂のオートミールパウンドケーキ。

レシピを検索してみると、「オートミール パウンドケーキ」でレシピを検索してみると、大半のレシピがバナナを使っていて、バナナなしのレシピは意外に少なめです。

確かに、バナナを使うとパウンドケーキが簡単に作れてとても便利ですが、家にバナナがあるとは限らないですよね。

そこで、この記事ではバナナなしでもおいしく食べられる、オートミールを使ったパウンドケーキのレシピを厳選してご紹介します。

また、バナナなしで作ったオートミールのパウンドケーキがダイエットに良いのかどうかも合わせてご紹介しますね。

バナナなしでオートミールのパウンドケーキを上手に作る4つのポイント

オートミールのパウンドケーキをバナナを使って作ると、基本的にバナナをつぶして材料を混ぜて焼くだけなので簡単に作れます。

それに対し、バナナなしで作ると難しそうなイメージがあるかもしれませんが、バナナなしでもオートミールのパウンドケーキは意外に簡単に作れます。

最初に、バナナなしでもオートミールのパウンドケーキを失敗なく上手に作るポイントを4つご紹介します。

ポイントその1：オートミールは粉砕して使う！

オートミールは主に以下の３タイプが販売されています。

バナナを入れてオートミールのパウンドケーキを作る場合は、つぶしたバナナの粘りでどのタイプを使っても焼き上がったケーキはまとまりやすくなります。

しかし、バナナなしの場合はオートミールの粒が大きいとケーキがボソボソとして崩れやすくなり、オートミールのザラザラとした食感も気になります。

バナナなしでも崩れにくく口当たりの良いオートミールパウンドケーキにするためには、オートミールはできるだけ細かく粉砕することをおすすめします。

粉砕はミルやフードプロセッサーがあれば簡単にできますが、ない場合はすり鉢でするか、フリーザーバックなど厚めの袋に入れて麺棒を転がすようにして粉砕するとよいでしょう。

ポイントその2：生地はしっかりと混ぜる

バナナを使ったオートミールパウンドケーキは、バナナの粘りで生地がまとまりやすい特徴があります。それに対し、バナナなしで作るオートミールのパウンドケーキは軽く混ぜるだけでは生地がまとまりにくく、オートミールが沈んで生地が分離することがあります。

バナナなしのオートミールパウンドケーキの生地が分離しないようにするためには、生地を作る時にオートミールをふやかして粘りが出るまでしっかりと混ぜることがポイントになります。

オートミールには水に溶けると粘りが出る水溶性食物繊維を豊富に含むので、オートミールに水を吸わせてしっかりと混ぜることで生地に粘りが出て均一の状態になります。

ポイントその3：ふわふわよりもしっとり食感を目指す

シフォンケーキやスポンジケーキと違い、パウンドケーキは卵を泡立てないのでふわふわにはなりにくいケーキです。

また、オートミールを使うと小麦粉のケーキよりもボソボソとした食感になりやすい傾向があります。特に、バナナなしで作るとバナナを入れるよりもパサつきやすいので注意しましょう。

バナナなしのオートミールパウンドケーキをしっとりと仕上げるためには、生地をしっかりと混ぜることと焼きすぎないことがポイントになります。

一般的な大きさ（長さ17cm前後）のパウンドケーキの型なら180℃で、小さめ（長さ12cm前後）なら170℃で30分程度焼き、串を刺して生のケーキ生地が付かなくなることが焼き上がりの目安です。

ポイントその4：すぐに食べるよりも一晩おいた方がおいしくなる

バナナをつぶして入れたオートミールのパウンドケーキは、焼き上がった直後でも比較的しっとりと仕上がりやすい点がメリットです。

それに対し、バナナなしのオートミールパウンドケーキの焼き上がりはボソボソとしていて崩れやすい特徴があります。

しかし、バナナなしのオートミールパウンドケーキも一晩置いておくと、油分がケーキになじんでほど良くしっとりとして崩れにくくなります。また、食感だけでなく味もなじんでおいしくなります。

バナナなしで作ったオートミールのパウンドケーキは、焼き上がって粗熱が取れたらラップに包んで、半日～1日程度寝かせてから食べる方法がおすすめです。

バナナなしでもおいしい！オートミールパウンドケーキの簡単人気レシピ7選

バナナなしでもおいしく、失敗の少ないオートミールのパウンドケーキのレシピをご紹介します。基本的には、材料をよく混ぜて焼くだけなので、とても簡単に作れます。

バナナなしでも簡単で本格派！基本のオートミールパウンドケーキ

パウンドケーキとは、もともとはイギリスでバターと卵と砂糖と小麦粉を1ポンド（453.6g）ずつ混ぜて作ったケーキのこと。

つまり、バターと卵と砂糖と小麦粉を同量ずつ混ぜて作る方法が基本です。最初に、本来のパウンドケーキに近いオーソドックスなバナナなしのオートミールパウンドケーキをご紹介します。

【ポイント】

・バナナなしで作ると生地に粘りが出にくくなります。オートミールにしっかりと水分を吸わせて粘りが出るまでしっかりと混ぜましょう。

バナナなしでもしっとり！ビターなチョコオートミールパウンドケーキ

バナナなしで作ったオートミールパウンドケーキはボソボソになりやすい傾向がありますが、アーモンドパウダーを加えることでしっとり食感のパウンドケーキを作れます。

今回は、ちょっぴりビターなチョコ味のしっとりオートミールパウンドケーキをご紹介します。

【ポイント】

・チョコレート感をもっと出したい場合は、チョコチップを加えてもよいでしょう。

バナナなしで大人の香り！紅茶のオートミールパウンドケーキ

紅茶の茶葉を入れて香りの良いオートミールパウンドケーキを作りましょう。紅茶の香りでオートミール特有の香りも抑えられて食べやすくなります。バターの代わりにオリーブオイルを使ってあっさりと仕上げましょう。

【ポイント】

・紅茶の葉が大きければ、すり鉢などで細かくすると口当たりがなめらかになります。

・オリーブオイルの代わりに他の植物油を使ってもよいでしょう。

バナナなしでも腸活！オートミールとおからのヨーグルトパウンドケーキ

バナナに豊富に含まれるオリゴ糖は腸内の善玉菌のエサになり腸内環境を整えてくれます。しかし、バナナなしでもしっかり腸活！

おからパウダーを加えて食物繊維の量を増やし、バナナと同じくオリゴ糖を含むはちみつを使用することで、バナナなしでも腸内環境を整えやすくなります。

【ポイント】

・バナナなしで甘さや風味が物足りないと思えるなら、ドライフルーツやチョコチップなどを混ぜてもよいでしょう。

バナナなしでも食べ応え満点！さつまいものオートミールパウンドケーキ

さつまいもをたくさん使うと、バナナナなしでも食べ応え満点のオートミールパウンドケーキになります。さつまいもの割合が大きいので、オートミールの風味が苦手な人でも食べやすいパウンドケーキです。

【ポイント】

・さつまいもの固形を残したい場合は、すべてをつぶさずに1/4くらいを1cmの角切りにして生地に混ぜ込んでください。

・あっさりと仕上げたい場合は、バターの代わりり米油やオリーブオイルなどの植物油を使うとよいでしょう。

バナナなしでもフルーツたっぷり！りんごのオートミールパウンドケーキ

バナナなしでも果物がたっぷりと入ったパウンドケーキが食べたいという場合は、りんごがおすすめです。

りんごはバターとの相性がとても良いので、パウンドケーキにはピッタリ。りんごを生のまま生地といっしょに焼き上げるので、バナナなしでも甘酸っぱい風味を楽しめます。

【ポイント】

・お好みでシナモンを加えてもよいでしょう。

バナナなしでも栄養満点！小松菜のオートミールパウンドケーキ

バナナは、ビタミンB6、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、食物繊維などの栄養素が豊富で、栄養価の高い果物です。

そのため、オートミールパウンドケーキにバナナを入れると、オートミールには少なめのビタミンやカリウムなどを補ってくれます。

しかし、バナナなしで作るとビタミンやカリウムなどが少なくなりますよね。もし、バナナなしでも栄養価を高めたいのであれば小松菜入りのオートミールパウンドケーキがおすすめです。

小松菜はビタミンB群やカリウム、食物繊維の他に、ビタミンAやC、鉄分、カルシウムなども豊富なので、バナナ以上に栄養価を高められます。

【ポイント】

・ほうれん草でも作れますが、ほうれん草はアクが強いので電子レンジは使用せず、熱湯で下茹でするようにしましょう。

バナナなしのオートミールパウンドケーキのダイエット効果は？

オートミールを使ったスイーツはダイエット中のおやつに良いという話をよく耳にしますが、バナナなしのオートミールパウンドケーキも同じなのでしょうか。バナナなしのオートミールパウンドケーキのダイエット効果について解説します。

バナナなしのオートミールパウンドケーキのカロリーや糖質の量は？

バナナなしのオートミールパウンドケーキをダイエット中に食べても良いのかどうかを考える上で、最も気になる点はカロリーですよね。

比較しやすいように、本来のパウンドケーキの割合（砂糖、バター、卵、オートミールもしくは小麦粉を30gずつ）で作ったパウンドケーキと、砂糖を半量に減らして代わりにバナナを加えたオートミールパウンドケーキのカロリーと体のエネルギー源となる三大栄養素を比較してみましょう。

	バナナなしの オートミール パウンドケーキ 1食分	バナナオートミール パウンドケーキ １食分	小麦粉の パウンドケーキ 1食分
エネルギー（kcal）	475	443	475
たんぱく質（g）	8.0	8.5	6.3
脂質（g）	29.1	29.2	27.8
炭水化物（g）	50.7	42.1	52.7
糖質総量（g）	47.9	38.7	52
食物繊維総量（g）	2.8	3.4	0.8

材料から予想がつくように、パウンドケーキは糖類と油脂をたくさん使っているので、カロリーはかなり高めです。お茶碗1杯のカロリーが約250gなので、どれだけ高めか想像が付きますよね。

砂糖とオートミールと卵とバターを同量ずつ入れて作ったバナナなしのパウンドケーキは塩ラーメンやしょうゆラーメン、カレーうどんなどと同じくらいのカロリーです。カロリーだけ見るとダイエットの味方とは決して言えませんね。

オートミール自体にはダイエット効果があり！

パウンドケーキはカロリーが高いというデメリットがあるものの、そもそもオートミール自体はダイエット効果に優れた食品です。オートミールのダイエット効果には以下のようなものがあります。

また、日本人に不足しがちな鉄分、マグネシウム、リンなどのミネラル分が豊富に含まれているというメリットもあります。

ですから、バナナなしのオートミールパウンドケーキは高カロリーではあるものの、小麦粉で作ったパウンドケーキよりはダイエット効果は期待できると言えそうですね。

バナナなしのオートミールパウンドケーキのダイエット効果を高める方法

バナナなしのオートミールパウンドケーキはカロリーがとても高いので、そのままではせっかくのオートミールのダイエット効果をうまく生かせません。

バナナなしのオートミールパウンドケーキをダイエット中に安心して食べられるようにするには、ちょっとした工夫が必要です。

ポイントその1：油の量を減らす

炭水化物と脂質とたんぱく質はどれも体のエネルギー源になりますが、1gあたりのカロリーは、炭水化物とたんぱく質は4kcal、脂質が9kcalです。

つまり、バナナなしのオートミールパウンドケーキのカロリーを下げるには、使用する油の量をできるだけ減らすことがいちばんの近道になりますよね。

油脂の量を減らすとしっとり感も少なくなりボソボソとしやすいデメリットはありますが、手っ取り早くカロリーを落とす方法としては非常に有効です。

また、バターやココナッツオイルは血中の中性脂肪やLDL（悪玉）コレステロールを増やしやすくなるため、オリーブオイル、キャノーラ油、米油などの液状の植物性油脂を使う方がヘルシーになります。

ポイントその2：砂糖の量を減らすか他の甘味料に置き換える

バナナなしオートミールパウンドケーキのカロリーを減らして体に脂肪が付きにくくする2番目の方法は、砂糖の量を減らすこと。

砂糖、バター、卵、小麦粉を同量ずつ入れるという元来のパウンドケーキの配合はかなり甘めなので、むしろ砂糖を減すくらいの方が日本人の口には合うので一石二鳥ですよね。

甘さを残したまま砂糖の量をもっと減らしたいという場合は、カロリーがゼロの天然甘味料「ラカントS」や、甘さが砂糖の1.3倍くらいあるはちみつを砂糖の代わりに使用する方法がおすすめです。

置き換える量の目安は、ラカントSは砂糖と同量、はちみつの場合は「砂糖÷1.3」で計算すると砂糖と同じくらいの甘さになります。

オートミールパウンドケーキはバナナなしでも美味！ただしカロリーに注意！

インターネットやSNSでは、小麦粉を使わずオートミール100％のパウンドケーキのレシピはバナナを使っているものが大半です。

バナナがないとおいしくできないのでは？と不安になるかもしれませんが心配はご無用！バナナなしでも、ちょっとしたコツを押さえておけばおいしいオートミールパウンドケーキを作れます。

バナナなしで家にある材料だけでもさまざまなアレンジが簡単にできるので、ぜひチャレンジしてみてください。

ただし、油脂や糖類をたくさん使うパウンドケーキは高カロリーになりやく、せっかくのオートミールのダイエット効果が発揮されにくくなるので注意しましょう。