もやしで簡単ダイエット！栄養もしっかり摂れる絶品レシピ８選

そんな疑問に答えます。もやしといえば安くて低カロリーなので、節約やダイエットによく活用されていますよね。しかし、シンプルな味であるために、レシピのレパートリーが増えず、飽きやすいこともあるかと思います。

ここでは、もやしのダイエット効果を活かす方法や、おすすめの簡単なダイエットレシピをご紹介していきます。

もやしはなぜダイエット向き？簡単レシピの特徴は？

もやしは色や味が薄いため、栄養価は低いと思われている方も多いと思います。

しかし、実はもやしはとてもコスパの良いダイエット食材です。ダイエットに効果的な栄養を逃さずに摂るポイントや、レシピの選び方もあわせてご紹介していきます！

歯ごたえがある

もやしはシャキシャキとしていて、歯ごたえがありますよね。実はそれがもやしがダイエット向きである１番のポイントなのです！

歯ごたえがあると、噛む回数が増え、満腹中枢に働き、少ない量でも満足感を得ることができます。その上、もやしは低カロリー・低糖質・低脂質なので、ダイエットにぴったりな食材ということになります。

また、もやしは火が通るのが早いため、簡単なレシピが多いのも嬉しいですよね♪加熱はさっと短時間で済ませ、シャキシャキ食感を楽しみながらダイエットしましょう！

もやしにはデトックス効果がある

もやしにはカリウムと食物繊維が豊富に含まれています。カリウムは体内の余分な塩分を排出することで、浮腫み解消や高血圧予防の効果があります。

また、食物繊維には便秘解消や食後の血糖値急上昇の軽減などの働きもあります。ダイエット成功には脂肪燃焼だけでなく老廃物の排出も欠かせないため、両方ともダイエット中に積極的に摂りたい栄養素です！

カリウムは水に溶けやすいため、もやしをスープレシピに入れて調理した際には、飲み切るとよいです。スープレシピは簡単な上に満足感もアップしますよね！ただし、スープレシピは減塩のものにしましょう。

ダイエットに効果的なビタミンも摂れる

もやしには、糖質のエネルギー代謝に必要で、疲労回復を助ける効果のあるビタミンB1や、脂質をエネルギーに変える働きのあるビタミンB2が含まれています。

他にも疲労回復効果やスタミナ増強に役立つアスパラギン酸は、名前の由来であるアスパラの２倍の量がもやしには含まれています！ダイエットだけでなく疲労回復もできるのは嬉しいですよね。

ビタミンB1は他にも豚肉や赤身肉に多く含まれており、それらの脂の代謝はもやしのビタミンB2にも頼れるため、もやしはお肉と組み合わせたレシピがオススメです。もやしの入った肉野菜炒めは、簡単なのにダイエット向きなレシピなのです◎

大豆もやしがおすすめ

もやしには「緑豆もやし」と大豆を発芽させた「大豆もやし」、１番細くて青臭さの少ない「ブラックマッペ」の3種類があります。一般的にはもやしといえば緑豆もやしを指します。

しかし、大豆もやしは大豆がついている分、栄養価がぐんと上がります！たんぱく質・カリウム・鉄・ビタミンB1は、なんと２倍に増えます。

もやしの種類を変えるだけで、簡単に栄養価があがり、ダイエット効果もアップしたら嬉しいですよね！大豆もやしと緑豆もやしのレシピは変わらないので、スーパーで見つけた際には大豆もやしを選んでみてください♪

もやしを超活用！簡単ダイエットレシピ８選

ダイエットにぴったりなもやしは副菜だけでなくいろいろなレシピに変身できます！お手軽なもやしを幅広く使えたら嬉しいですよね。栄養も摂れる、おすすめの簡単レシピをいくつかご紹介していきます。

まずは定番！大豆もやしのナムル

もやしのダイエットレシピといえばナムルですよね！ナムルは大豆もやしで作ることでより美味しくなる上に、栄養価もアップします。とても簡単に作れて、満足感のあるレシピです♪

【ポイント】
大豆もやしは緑豆もやしに比べて火が通りにくいので加熱後に確認しましょう

最近は電子レンジを活用した簡単レシピが多いので、しっかりとした耐熱ボウルはあると便利です！ガラス製のものだと色移りしないのも嬉しいですよね♪

もやしたっぷり卵スープ

もやしを中華スープにたっぷり入れることでカリウムやビタミンを逃しません！簡単なのに、ダイエットに必要な栄養も摂れるレシピです。

【ポイント】
もやしは増やしてもOKです。

スタミナ満点！豚ニラもやし炒め

相性の良い豚肉ともやしの組み合わせで、ダイエットと疲労回復をしましょう♪

ダイエット中はついついカロリーを下げすぎて、疲れやすくなることがあります。そんな時は、ダイエットと疲労回復のどちらにも効果が期待できるこちらの簡単レシピはいかがですか？

【ポイント】
豚肉以外はさっと炒めると、簡単にできる上に美味しいです！

スライスにんにくは手軽な上に、保存もきくので便利です！パパッといれるだけで簡単に、いつものレシピが美味しくなったら嬉しいですよね♪

もやしでお好み焼き

好み焼きといえばキャベツかもしれませんが、もやしで作ると包丁いらずで、より簡単に作ることができます！簡単なのに、満足感のあるダイエットレシピに仕上がったら嬉しいですよね♪ダイエットに必要なたんぱく質もしっかり摂れるので、ぜひ試してみてください！

【ポイント】
お好み焼きソースとマヨネーズのかけすぎには注意してください！

鶏肉のフォー風

フォーはしらたきともやしで満足感を得られる、ダイエット中にぴったりなレシピです。少し工程は多いですが、簡単に作れます！

【ポイント】
レモンは市販のレモン汁数滴で簡単に代替えしてもOKです

ナンプラーを少し入れるだけでエスニック料理がぐんと美味しくなります♪

もやしの和風和え

もやしの和え物に小松菜やサラダチキンを入れることで栄養価がぐっと上がります！サラダチキンを１個分入れれば主菜にもなる、簡単なのに万能なダイエットレシピです♪

【ポイント】
茹で時間は緑豆もやしなら30秒～１分以内、大豆もやしなら３分程度にするとシャキシャキ食感に茹で上がります。

レンジで簡単！もやしやきそば

レンジで４分で簡単に完成する、もやし焼きそばレシピはいかがですか？油揚げが良い仕事します！ダイエットだけでなく節約にも◎

【ポイント】
油揚げに味を染みこませましょう。

あったか豆乳鍋

寒い日にはあったかいお鍋を食べたくなりますよね。実は、お鍋はとてもダイエット向きなレシピなのです。このレシピなら、もやしと冷蔵庫にある野菜で簡単に作れます！パパっと簡単にできて、ダイエットにも効果的だと嬉しいですよね♪

【ポイント】
冷蔵庫にある野菜でOKです◎

まとめ　ダイエットの味方であるもやしを、簡単に美味しく栄養も逃さず取り入れよう！

もやしをたっぷり使うレシピは低カロリー低糖質なのに、シャキシャキ食感も手伝って満足感があります。健康的にダイエットを成功させるためにも、置き換えするのではなく、主菜・副菜・汁物のどこかにもやしの簡単ダイエットレシピを取り入れると効果的です！

まずはもやしの副菜レシピの作り置きから始めると、簡単に実行できてオススメです♪その際は、こちらの簡単ダイエットレシピを活用していただけたら幸いです。