【脂肪燃焼】キムチレシピでスッキリダイエット！おすすめ１０選

朝鮮半島発祥のキムチは今や日本でもよく食べられる漬物で、特に白菜キムチは普通にお店でも売られています。発酵食品として健康やダイエットのためにキムチを取り入れているという人も多いのでは？

そのまま食べるのはもちろん、鍋や炒め物に入れるなどレシピもさまざま。今回は毎日おいしくいただける、キムチのダイエットレシピの数々を厳選して紹介します。

【レシピいろいろ】代謝アップのキムチダイエット

発酵食品であるキムチは美味しいだけじゃなく、実は栄養価の高い「パワーフード」。

もちろんダイエットの強い味方です。なかでも手に入りやすい白菜キムチを使った簡単ダイエットレシピを１０種類紹介します。

レンジで作れるものも多いので手軽に始められますよ。

本格チゲ鍋風「レンチンキムチチゲスープ」

キムチといえば鍋料理との相性抜群ですが、レンジで簡単にできるダイエットレシピにアレンジしました。コチュジャンを加えることでぐっと本格的な味わいになりますよ。

【ポイント】
・コチュジャンは見た目ほど辛くなく、マイルドな味が特徴の調味料です。ヘルシー志向の方は、合成保存料無添加のものを選びましょう。

手軽に一品「キムチとほうれん草のナムル」

レンジにかけることでほうれん草とキムチがたっぷり食べられる、簡単レシピ。

シンプルな材料なので、ダイエット中の方はいろいろな野菜でアレンジしてみるのも目先が変わっておすすめです。

【ポイント】
・ほうれん草を水にくぐらせてからレンジにかけることで、みずみずしい仕上がりになります。

チーズでコクをプラス「キムチチーズ蒸し豆腐」

キムチとチーズがベストマッチ。あっさり豆腐料理に飽きた時におすすめのダイエットレシピです。レンジで手軽に作ることができ、味付けもシンプルだけど豆腐を引き立てる鉄板レシピです。

【ポイント】
・味が薄まらないように豆腐の水分をしっかり切ること。

満足感ならコレ「スイートキムチポテトサラダ」

レンジにかけて混ぜるだけの簡単レシピ。甘いコーンと辛いキムチがマッチ。

コーンは案外低カロリーで栄養価が高いので、じゃがいもの量を減らしてかさを増やすのに役立つ、ダイエットレシピです。

【ポイント】
・牛乳、味噌、マヨネーズをしっかり混ぜておく。

おつまみにも「めかぶとわかめのキムチサラダ」

さっぱり味の海藻とキムチの簡単サラダ。野菜もたっぷり食べられるのでダイエットに最適です。

他の野菜や豆腐を加えてもおいしいです。ごま油とポン酢のシンプルなレシピで。

【ポイント】
・めかぶはあらかじめよく混ぜて粘り気を出す。
・手軽にかけて楽しめる味付けポン酢は、醤油やだしも入っているので、手軽な味付けに重宝します。また、鍋料理などのつけだれとしても楽しめます。

つるっとモチモチ「豆腐とキムチの水餃子」

餃子の具を豆腐とキムチ、ツナにした水餃子。

のどごしよく食べやすいので、キムチもたっぷり食べられる簡単ダイエットレシピ。

餃子を鶏ガラスープの素などでスープ仕立てにしても、おいしくいただけます。

【ポイント】
・豆腐、ツナ、キムチの汁気をしっかりしぼって、よく練り混ぜる。

サバが味の決め手「しらたきのキムチ冷麺」

冷麺の麺をしらたきにした簡単ダイエットレシピです。

調味料を混ぜてトッピングするだけですが、サバの旨味がキムチの辛みとマッチ。好みの野菜を具材としてのせてもおいしいです。

【ポイント】
・しらたきは約１分間、糸こんにゃくは約３分間茹でる。

かりっと香ばしい「オートミールとキムチのチヂミ」

小麦粉の代わりに風味のいいオートミールを使ったチヂミ。オートミールは水分で戻すことでふんわりと焼き上がります。

オートミール独特のボリュームとキムチで、ダイエットに最適の満足感のあるレシピです。

【ポイント】
・生地が崩れやすいので片面ずつしっかりと焼くこと。小さめの丸型に焼くと裏返しやすいです。
・オートミールは発酵性食物繊維を含むオーツ麦１００％で無添加、糖質が少なめのものを選ぶとよいでしょう。

体をあたためる「白身魚と大根のキムチ煮」

キムチの材料にもなる大根は辛味とベストマッチ。白身魚には下味をつけてお料理の味に深みを出すレシピ。

キムチと大根の相乗効果で腸内環境を整えることができ、ダイエット効果も抜群。

【ポイント】
・白身魚の臭みを取り下味をつけるために醤油と生姜をしっかりともみこむ。

ボリュームあり！「チーズのせ豚キムチ」

キムチを使った炒め物の定番といったらなんといっても豚キムチ。

食物繊維が豊富なキノコと、血行を良くし血液サラサラ効果があるアリシンを含む玉ねぎをたっぷり摂れるので、しっかり味だけどダイエット向きのレシピです。

【ポイント】
・フライパンが冷たい状態でニンニクとネギを入れてから熱して、しっかり香りを出す。

キムチレシピの簡単ダイエットの効果は？

ひとくちにキムチといっても白菜や大根、きゅうりなどの野菜だけじゃなく、動物の内臓などを漬け込んだものもあり、レシピバリエーションは豊富です。

キムチは善玉菌を多く含んでおり、よく噛むことで満腹中枢を刺激し、体温が上昇するのでダイエットには最適の食材といえるのです。

ダイエットレシピにはキムチが有効

キムチといえば唐辛子が多く使われていますが、唐辛子の辛味成分である「カプサイシン」は体内の脂肪燃焼に役立ちます。

また発酵食品なので乳酸菌が多く含まれており、食物繊維が豊富に含まれていることから便秘に効果があるのです。

さらにアリシンという成分が疲労回復の効果を持っており、ダイエット中にうれしい漬物なのです。レシピを工夫して体に沢山取り込みたい食品です。

市販キムチを使ったダイエットレシピのポイント

今キムチは手軽に買えて便利ですが、買うときに気をつけたいのは「発酵」したキムチを選ぶことです。

売り場には発酵した本格的なキムチと浅漬けのようなキムチの２種類があります。ダイエットレシピには是非発酵したキムチ、原材料に添加物が少ないものを選ぶとよいでしょう。

【人気のダイエット】キムチレシピは冬に最適

白菜キムチを使った様々なダイエットレシピを紹介しましたが、混ぜるだけで劇的に味が変わるキムチは工夫次第で様々にアレンジすることができます。

また寒くなって代謝が下がる季節にこそ、体温を上げる効果のあるキムチはダイエットの強い味方です。そのまま食べるのはもちろん、気軽にいろんな食材とあわせて楽しんでみてはいかがでしょう。