野菜なのに畑の肉？！枝豆でヘルシーダイエット！簡単レシピ８選

そんな疑問に答えます。居酒屋のおつまみの定番である枝豆ですが、枝豆は収穫せずに成長させ、熟すと大豆になります！

そのため、枝豆は野菜に分類されますが、「畑の肉」と言われている大豆の栄養も含むため、良質なたんぱく質や脂質、多くのビタミンやミネラルが摂れます。

枝豆は大豆と野菜の両方のメリットを兼ね備えた、ダイエットの味方食材なのです！そんな枝豆のダイエット効果を活かす方法や、おすすめのダイエットレシピをご紹介していきます。

枝豆はなぜダイエットに効果的？レシピ選択のコツは？

お酒のあてだと思われている枝豆は、実は栄養をたっぷり含んでいます。身近な食材がダイエットの味方だとわかると嬉しいですよね！

日々のダイエットレシピにも取り入れやすい食材ですので、ぜひ意識して使ってみましょう♪

枝豆は緑黄色野菜

枝豆はビタミン豊富で鉄分、葉酸などミネラルも豊富な緑黄色野菜です。その上、大豆には少ないビタミンAやビタミンCが含まれています。ビタミンCは脂肪燃焼を助ける働きもあるため、ダイエット効果が期待できます。

また、日常的に不足しやすい鉄分は、ビタミンCと摂ると吸収率がよくなるため、とても効率的に摂取できます。枝豆はさやに守られているため、茹でてもビタミンやミネラルが壊れにくいのも嬉しいですよね！

他にもダイエットに欠かせない食物繊維も含まれているため、積極的に摂りましょう。ビタミンB1も多く、糖質代謝を助けてくれるので、おにぎりレシピを選んでも安心です♪

たんぱく質も豊富

ダイエット中にたんぱく質はマストですよね。枝豆は野菜なのにたんぱく質がしっかり摂れるので、筋肉減少の防止に役立ちます。その上、脂質も少ないので、よりダイエット効果が期待できます。

他にも美肌効果のあるイソフラボンや、アルコール分解の役割を持つメチオニンも含まれており、枝豆の栄養はみんなに嬉しいものばかりですよね♪

そんな枝豆は様々な料理と相性がよいので、サラダレシピや煮物レシピに足してもいいですし、スープレシピや炒め物レシピに入れても色鮮やかになり、美味しいです！

枝豆をプラスオンすると◎

枝豆は完全栄養食品ではないので、朝ごはんを枝豆だけ！などの置き換えはオススメしません。

置き換えをするなら、間食で甘いおやつの代わりに食べるととてもダイエット効果があります！その際はシンプルな茹で枝豆レシピが取り入れやすいかと思いますが、塩のかけすぎには注意してください。

また、いつものレシピに枝豆を足すという方法が簡単で、満足感もアップする上に、続けやすいためオススメです。

毎回枝豆を茹でるのは大変なので、まとめて茹でて冷凍保存しておくとよいです。冷凍を解凍しても栄養価があまり変わらないのもうれしいですよね♪

枝豆をプラスオンしてダイエット♪簡単おすすめレシピ８選

枝豆にはダイエットに効果的な栄養がたっぷり入っていることは伝わりましたでしょうか。枝豆はさやに守られているため、いろいろな栄養が熱に強く、失われないのも安心ですよね♪

いろいろなレシピに枝豆をプラスオンしてダイエットを成功させましょう！

素朴で美味しい。枝豆こんぶおにぎり

懐かしい味なのに栄養はしっかり摂れる枝豆レシピです！

ダイエット中におにぎりを食べるのが怖い方もいらっしゃるかもしれませんが、糖質は生きていくために必要ですし、枝豆にはビタミンB1が豊富なため、一緒に食べて糖質の代謝を促してもらいましょう！

【ポイント】
茹でた枝豆を冷凍しておくと、便利です。忙しい方は冷凍の枝豆を購入すると良いですね。解凍も簡単で美味しいです♪

鉄分たっぷり！枝豆ひじきサラダ

枝豆もひじきも鉄分をはじめ様々な栄養素がたっぷり含まれているため、栄養満点な鉄分爆弾サラダレシピです♪

枝豆のビタミンCで鉄分の吸収率もアップ！ダイエットに欠かせないたんぱく質や食物繊維も摂れます◎

【ポイント】
電子レンジを使って時短レシピにしました！

実はダイエット向き？！アクアパッツァ

アクアパッツァは油が多いからとダイエット中に控えている方もいらっしゃるかもしれません。実はダイエット中でも、良質な油であれば一食につき大さじ１までは適量です。

その上、このレシピはMCTオイルを使っているので罪悪感なく楽しんでいただけます。魚にアサリに枝豆と栄養価の高いレシピです♪

【ポイント】
野菜は他にもマッシュルームやパプリカなどを入れても美味しいです。ダイエットレシピですが、スープは飲まないようにしましょう。

MCTオイルはダイエット中に嬉しい「油」で、脂肪の代謝を高める働きがあります！油を摂っても脂肪燃焼してくれるのは嬉しいですよね♪

見た目も可愛い！枝豆はんぺん焼き

たんぱく質がしっかり摂れるのに、おかずにもおつまみにもおやつにもなる万能なダイエットレシピです。枝豆と桜エビで見た目も可愛いいため、満足感もアップします♪

【ポイント】
桜エビはかにかまに変えても美味しいです。

トマトのオーブン焼き

美味しいのに、野菜もたんぱく質も摂れるダイエット中に嬉しい枝豆レシピです♪朝ごはんにトーストと一緒に食べれば栄養バランス◎

【ポイント】
マヨネーズはオリーブオイルに変えるとよりダイエット向きです◎

枝豆の白和え

ダイエットの定番レシピである冷奴に飽きたら、白和えはいかがですか？枝豆がいいアクセントになっているレシピです！

【ポイント】
枝豆はお好みで増やしてOKです！

枝豆の冷製スープ

いつもの野菜スープや味噌汁に枝豆をプラスするのはもちろんオススメですが、冷製スープレシピも美味しいです♪ミキサーに入れて混ぜるだけなので、とても簡単なレシピです！

【ポイント】
温めても美味しく飲めます。

食物繊維たっぷりな炊き込みご飯

炊き込みご飯なら枝豆をゆでる工程やひじきを煮る工程もカットできます♪このレシピに卵焼きを足せば、ダイエット中でも満足できる、栄養満点な朝ごはんの完成です♪

【ポイント】
具材がかなりたっぷりなので、少し小さめに切ると食べやすいです。

まとめ　枝豆をストックして、毎日のダイエットレシピの栄養価をアップしよう♪

手軽なのに栄養たっぷりで、冷凍すれば日持ちもする、ダイエットにおける優秀食材な枝豆。コンビニにも売っているのは嬉しいですよね♪

ぜひ常備して、毎日のダイエットレシピにプラスオンして、栄養満点レシピにしちゃいましょう♪

もちろん、茹で枝豆をおやつやお酒のお供にするのも、良いですね◎いろいろな食材を適量食べて、ダイエットを楽しく成功させましょう♪こちらのダイエットレシピを活用していただけたら幸いです。