「豆腐皮のダイエットレシピが知りたい！」そんな疑問に答えます。
豆腐皮は「トウフーピー」と読みます。豆腐皮は中華料理に使われる食材で、中国の湯葉といわれています。豆腐を薄くシート状にした食材で、低カロリーです。
豆腐皮はそのままシート状で使ったり、刻んだりして使います。
元から刻んである豆腐皮スライスもあります。豆腐皮スライスをパスタ麺の代わりにしてカルボナーラにしたり、豆腐皮シートでラザニアを作ったり、中華料理以外でもいろいろな料理に使えます。
この記事では、低カロリーの豆腐皮を使ったダイエットレシピを6つご紹介しています。豆腐皮を使ったカルボナーラ、ピザ、パスタサラダなどのレシピがそろっているので、作ってみてください。
Contents
豆腐皮を刻んで作るダイエットレシピ4料理
豆腐皮シートや豆腐皮スライスを使った、ダイエットレシピをまとめました。
豆腐皮シートを刻んで作る「カルボナーラ」「オイスターソース炒め」、豆腐皮スライスを使った「トマトヌードル」「パスタサラダ」のレシピがわかる内容になっています。豆腐皮を使ったおいしいレシピばかりがそろっています。
豆腐皮のパスタ！豆乳のカルボナーラ
豆腐皮のカルボナーラのダイエットレシピ。豆腐皮を刻んでパスタ麺にしています。生クリームを豆乳に代用したレシピになっています。
【材料】
・豆腐皮シート 200g
・豆乳 180ml
・ブロックベーコン 60g
・粉チーズ 20g
・卵 1コ
・塩、黒こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
（下準備）
・豆腐皮を食べやすい幅に切って、1分間沸騰したお湯でゆでて、冷水で冷ます。
・卵を割ってほぐす。
・1cm幅にベーコンを切る。
- オリーブオイルを引いたフライパンを熱し、ブロックベーコンを焼き色がつくまで炒める。
- 粉チーズと豆乳を入れて沸騰させて、豆腐皮を入れて絡め、塩で味を調える。
- 火を止めて溶き卵を入れて、とろみがつくまでかき混ぜる。
- 器に盛り付けて、黒こしょうをかける。
【ポイント】
・卵黄をトッピングしてもおいしいです。
豆腐皮スライスで作る！トマトヌードル
豆腐皮スライスのトマトヌードル。スープが豆腐皮スライスに絡んで、おいしく食べられます。約15分で作れるダイエットレシピです。
【材料2人分】
・サバ水煮缶 100g
・七味唐辛子、刻みねぎ 適量
〈材料A〉
・豆腐皮スライス 1/2袋（250g）
・ホールトマト缶 200g
・しめじ 100g
〈調味料A〉
・おろしにんにく 小さじ1/2
・鶏がらスープの素 大さじ1
・水 300ml
【作り方】
（下準備）
・鍋で沸かしたお湯に豆腐皮スライスを入れて、約3分間ゆでて水けを切る。
・ホールトマト缶の実をフォークでつぶす。
・しめじの石づきを切り、ほぐす。
- 鍋で調味料Aを煮立たせる。
- 材料Aとほぐしたサバの水煮缶を汁ごと入れて、約5分間弱火で煮る。
- 器に盛り付けて、七味唐辛子と刻みねぎをちらす。
【ポイント】
・豆腐皮スライスは見た目よりボリュームがあります。
・サバの水煮をイワシの水煮に代えたら、違った味を楽しめますよ。
豆腐皮スライスのツナマヨのパスタサラダ
豆腐皮スライスをパスタ麺にしたダイエットレシピです。ツナマヨのパスタサラダで、材料と調味料を混ぜるだけのレシピになっています。
【材料2人分】
・豆腐皮スライス 100g
・ツナ缶 1コ
・きゅうり 1本
・ゆで卵 2コ
〈調味料A〉
・マヨネーズ 大さじ2
・コンソメ 小さじ2
・塩こしょう 少々
【作り方】
（下準備）
・スライサーできゅうりを千切りにする。
・卵をゆでて、軽くフォークで潰す。
- 1～2分間豆腐皮スライスをゆがき、水切りをしてキッチンペーパーで水分を拭きとる。
- 豆腐皮スライス、きゅうり、ゆで卵、ツナ缶、調味料Aを混ぜる。
【ポイント】
・豆腐皮スライスの水分はしっかりとふき取ってください。
・ツナ缶はノンオイルのものを選びましょう！
ピリ辛味！豆腐皮とピーマンのオイスターソース炒め
豆腐皮で作ったオイスターソース炒めです。後味がピリ辛の料理で、豆腐皮にしっかりと味がついた料理になっています。豆腐皮を刻んで作るダイエットレシピです。
【材料】
・豆腐皮シート 1枚
・ピーマン 2コ
・ごま油 小さじ1
〈調味料A〉
・酒 大さじ2
・水 100ml
〈調味料B〉
・豆板醤、オイスターソース 小さじ1
【作り方】
（下準備）
・豆腐皮を解凍して、縦横半分に切り、4枚を重ねて5mm幅に切る。
・ピーマンを5mm幅に切る。
- ごま油をフライパンで熱し、豆腐皮を炒めて調味料Aを入れて、弱火で煮立たせる。
- ふたをして5分間煮た後、調味料Bを入れて炒める。
- 煮汁がなくなったらピーマンを入れて炒めて、器に盛り付ける。
【ポイント】
・調味料Bの煮汁をしっかりと豆腐皮に絡めると、おいしく仕上がります。
・辛いのが苦手な人は、豆板醤の量を調節してください。
豆腐皮をシートパスタで調理！ダイエットレシピ2料理
豆腐皮シートで作った、「ピザ」「ラザニア」のダイエットレシピをご紹介しています。豆腐皮シートを刻まずにそのまま使った、レシピになっています。豆腐皮をおいしく食べられるおすすめレシピばかりです。
照り焼きとケチャップの2種の豆腐皮ピザ
照り焼きチキンのピザ、トマトとモッツァレラチーズのピザの2種類のピザのダイエットレシピです。豆腐皮をピザ生地として作っています。照り焼き味とトマト味の2種類の味のピザを楽しめます。
【材料】
・豆腐皮シート（15cm×18cmくらい） 25～30くらい
・サラダチキン 40g
・ミニトマト 2コ
・モッツァレラチーズ 15g
・バジル 1枚
・ピザ用チーズ 適量
・ケチャップ 適量
・刻みのり 適量
〈調味料A〉
・料理酒 大さじ1/2
・醤油 大さじ1/2
・ラカント 小さじ2
〈水溶き片栗粉〉
・片栗粉 小さじ1/3
・水 小さじ1
【作り方】
（下準備）
・サラダチキンを食べやすい大きさに太く千切りにする。
・ミニトマトを4等分に切る。
・モッツァレラチーズを角切りにする。
・バジルを細かく切る。
- 豆腐皮を洗って解凍し、キッチンペーパーで水分を取り、4等分に切る。
- 調味料Aと水溶き片栗粉を混ぜて、ラップをしてレンジで50秒間加熱して混ぜる。
- 2枚の豆腐皮に2をぬって、サラダチキンをのせて2を上からぬって、ピザ用チーズをのせる。
- 2枚の豆腐皮にケチャップをぬって、ミニトマト、モッツァレラチーズ、バジルの順にのせる。
- 200℃のオーブンで10分間焼き、焼いた3に刻みのりをトッピングする。
【ポイント】
・フレッシュバジルが手元にない場合は、乾燥バジルを使ってください。
スパイスたっぷり！豆腐皮のラザニア
豆腐皮のラザニアのダイエットレシピで、マッシュポテトが入っています。クミンパウダーやローリエなどの洋風スパイスを使った料理で、豆腐皮をラザニアシートの代わりに使っています。
【材料5～6人分】
・豆腐皮シート 1枚
・トマト 1コ
・合いびきミンチ 200g
・人参 1/2本
・玉ねぎ 1/2コ
・クミンパウダー 小さじ1/2
・ローリエ 1枚
・グローブホール 3つ
・水溶き片栗粉 大さじ2
・チーズ 150ｇ～250ｇ
・マッシュポテト 300g
・パセリ 小さじ1/2
〈調味料A〉
・中農ソース 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2
・コンソメ 小さじ1
・塩こしょう 適量
・水 200ml
【作り方】
（下準備）
・玉ねぎと人参をみじん切りにする。
・トマトを細かく切る。
- 油を引いた鍋で、合いびきミンチ、玉ねぎ、人参を炒め、トマトとクミンパウダーを入れて炒める。
- グローブホール、ローリエを入れて炒め、調味料Aを入れて煮込む。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけて、グローブホール、ローリエを取り出して粗熱を取る。
- クッキングシートをパウンドケーキ型に敷き、マッシュポテト、3、豆腐皮シートの順に2～3回重ねる。
- チーズをのせてオーブンで25分間焼き、盛り付けた後にパセリをちらす。
【ポイント】
・チーズは豆腐皮シートが見えなくなるくらい、たっぷりとのせてください。
まとめ：豆腐皮レシピでダイエットをしよう！
豆腐皮を使ったダイエットレシピを6つまとめました。これらのレシピを使って、豆腐皮を麺にしたり、ピザ生地に使ったりして、いろいろな豆腐皮料理を作ってみてください。おいしい豆腐皮料理でダイエットを成功させましょう。
