オートミール×豆腐で絶品チヂミを作ろう！バリエーションレシピ5選

と思ったことはありませんか。

オートミールと豆腐で作るチヂミは、低脂質高たんぱくなので、ダイエッターさんにも人気のメニューです。ただ、普通に作るレシピと違うため、焼きづらかったり、食感が少し変わってしまったりする場合もあります。

そこで今回は、オートミール豆腐チヂミをおいしく作るコツをお伝えしつつ、チヂミの絶品アレンジレシピ5選をご紹介します。一緒に、チヂミには欠かせないヘルシーダレもご紹介するので、ぜひ見ていってくださいね。

オートミール豆腐チヂミをおいしくヘルシーに作るポイントとは？

「オートミールと豆腐で作ったチヂミが、あんまりおいしくなかった…」と言う経験はありませんか？

本来は、粉とたまごなどを使って作るチヂミ。実は、オートミールと豆腐で作るのには、ちょっとしたコツがあるんです。

ここでは、オートミール豆腐チヂミをおいしく、かつヘルシーに作るポイントを、3つにまとめてお伝えします。

ポイント1：オートミールは「クイックオーツ」か「粉末タイプ」がおすすめ

オートミール豆腐チヂミを作る時に、どんなオートミールを使っていますか？オートミールは主に「クイックオーツ」と「ロールドオーツ」と呼ばれる2種類に分かれています。

「クイックオーツ」は粒がほど良く粉砕され、生地に粘り気がしっかり出るため、チヂミや蒸しパンなどの生地を作るのに向いています。

オートミールチヂミを作る時は、ぜひこちらのタイプを使ってくださいね。小麦粉と同じように使える「粉末タイプ」もおすすめです。

一方で「ロールドオーツ」は、粒がしっかりしているので「米化」に向いています。チャーハンやおにぎりなどお米の代わりに食べる時におすすめです。

ポイント2：オートミールと豆腐を混ぜたら、10分待つ

オートミールチヂミがボソボソの食感にならないためには、「水分をしっかり吸わせる」ことが大切です。

最初にオートミールと豆腐を混ぜた後、10分程度、必ず時間を置いてくださいね。もし、時間を置いてもボソボソの食感になってしまった…という時は、水分が足りていません。様子を見て大さじ1～2杯程度の水を足してみてください。

最初に、オートミールと豆腐を混ぜておき、食材の切り出しをはじめると、ほど良く時間が置けるので、効率的に調理が進められます。

ポイント3：ヘルシーに作りたいなら油は最小限に

オートミール豆腐チヂミを、ダイエットレシピとして活用している方も多いでしょう。もし、ダイエットを意識しているのであれば、チヂミを作る時の「油分」には注意しましょう。

まず、チヂミによく入れる「豚バラ肉」。脂質が多い肉なので、使う量を減らすか「豚もも肉」など脂質の少ない肉に変えるのがおすすめです。具材を海鮮に変えれば、脂質はほとんど含まれません。

次に、焼くときの「油」の量にも注意してください。生地を焼くときに、つい多めに入れがちです。きれいなテフロン加工のフライパンを使えば、薄く油をひくだけでも、うまくチヂミが焼けますよ。

オートミール豆腐チヂミの絶品バリエーションレシピ5選

ここでは、オートミール豆腐チヂミのバリエーションレシピを5つ、紹介していきます。

定番のものから、ちょっとしたチートデイに使える息抜きメニューまで取り揃えました。ぜひ、お気に入りのメニューを見つけてくださいね。

基本のチヂミ

まずは、ニラと豚肉を使った、スタンダードなオートミール豆腐チヂミのレシピです。

【ポイント】
カリッと焼けるまで、焦らずじっくり焼きましょう。中弱火くらいがきれいに焼ける目安です。

発酵食品たっぷり！キムチとチーズのチヂミ

タレいらずの発酵食品をつかった、腸活までできるオートミール豆腐チヂミです。

【ポイント】
チーズが焦げやすいので注意しながら焼いてください。キムチが水っぽい場合は少し水気を切るとよいでしょう。

低脂質高たんぱくな海鮮チヂミ

脂質オフしている人には特におすすめのオートミール豆腐チヂミです。食べ応えも抜群！

【ポイント】
シーフードミックスはイカやエビが大きいものの方が食べ応えがUPします。大きすぎる場合は、半分に切ってください。

野菜不足解消の野菜たっぷりチヂミ

野菜が足りてない食事は肌荒れや便秘を招くもとになります。「今日野菜が足りてないな」と思った時にすぐ作れる、オートミール豆腐チヂミのレシピです。

【ポイント】
野菜はその他に、薄切りのパプリカや小松菜・ほうれん草を混ぜてもおいしく作れます。

ちょっとしたご褒美DAYに明太ジャガイモチヂミ

いつも食事制限を頑張ってる自分に。ご褒美としてちょっぴりギルティな明太子とジャガイモのオートミール豆腐チヂミはいかがですか。

【ポイント】
ジャガイモをもやしに変えてもOK！ただ、水分が多いので生地がだらけてしまう時には、オートミールの量を10gくらい増やしましょう。

オートミール豆腐チヂミを食べる時に選びたいヘルシーなタレは？

1つ目のおすすめは「おろしポン酢」です。酸味がほど良く、大根おろしでさっぱりと食べられるのでおすすめです。ポン酢の味が薄まらないように、大根おろしの水分はしっかり切ってから入れてくださいね。

2つ目のおすすめは「酢コショウ」です。餃子のタレで人気の味ですが、チヂミにもよく合う味付けです。このタレは、カロリーがほとんどないのが嬉しいポイント。酸味がきつすぎる…と感じる時はマイルド酢を使うとよいでしょう。

３つ目のおすすめは「コチュジャンマヨ」です。ただし、カロリーハーフや脂質がカットされた、ヘルシーなマヨネーズを使ってくださいね。辛いタレがお好みの場合は、マヨネーズの割合を減らすと、しっかり辛味を感じられるタレになります。

オートミール豆腐チヂミはダイエット中も普段の食事にもぴったり！

今回は、オートミール豆腐チヂミの絶品アレンジレシピ5選とおすすめのヘルシーダレ、オートミール豆腐チヂミをおいしく作るコツをご紹介しました。

お気に入りのチヂミのレシピは見つかりましたか？

ぜひ、今まで上手く作れなかった…という方は、クイックオーツや粉末タイプのオートミールを使って、しっかり時間を置いてから作って下さいね。もし生地がボソボソになってしまったら、水分量を少しずつ調整してみてください。

韓国料理は、スタンダードになりつつあり、様々な世代に人気の料理です。このオートミール豆腐チヂミを使えば、家族も一緒に食べてくれるでしょう。

自分だけダイエットレシピを作る手間も省けます。あと1品お腹にたまるレシピが欲しい、おやつになにかヘルシーなものを作ってあげたい、といった時にもササっと作れるのでおすすめです。

ぜひ、お家でオートミール豆腐チヂミを作ってみましょう。