ふりかけで作るパスタは、
- パスタさえ茹で上がればいい（レンジでチンでもＯＫ）
- 火で炒めたりする手間がない
- ソースを別に作る手間もない
- 手軽なのに美味しい！
…と、非常に魅力的なのですが、世に出回っているふりかけは数多く、どのふりかけがパスタに合うのか、どのふりかけが美味しいのか、分からないことも多いのではないでしょうか？
筆者は、常時、家に10種類程度のふりかけをストックしているくらいの大のふりかけ好きで、白ご飯にかけるだけでは飽き足らず、パスタにかけたり、冷奴にかけたり、とアレンジレシピの開拓にも余念がありません！
そんな、ふりかけマイスター（自称）の筆者が見つけた、パスタに合うおすすめふりかけたちを、作り方も交えながらご紹介していきたいと思います（'-'*）
Contents
たらこふりかけで作る本格たらこパスタ
和風パスタの王道、たらこパスタ。ピックアップしたふりかけは、左から順に、「丸美屋 ソフトふりかけ たらこ
」、「永谷園 おとなのふりかけ 焼たらこ」、「井口食品 博多辛子めんたい粉」です。
どのふりかけも、アルデンテに茹で上げたパスタに絡めるだけで美味しいたらこパスタを作れますが、それぞれ特徴があるので、好みに応じて選ぶことをおすすめします。
それぞれのふりかけの特徴
「丸美屋 ソフトふりかけ たらこ」は、しっとりとしているソフトふりかけですので、風味がこれら3種のふりかけの中で、最もたらこに近いです。パスタと絡めるとしっとりとパスタとなじみますので、オーソドックスなたらこパスタが食べたい、という方におすすめできるふりかけです。
「永谷園 おとなのふりかけ 焼たらこ」は、たらこだけではなく、海苔がしっかりと入っているので、パスタに混ぜ込むだけで、かなり風味のよいパスタができあがります。こちらはソフトふりかけではなく、乾燥タイプのふりかけですので、食感は本物のたらことは異なり、サクサクプチプチとしています。たらこパスタには海苔が欲しい、という方にはこちらをおすすめです。
「井口食品 博多辛子めんたい粉」は、厳密に言うと、たらこではなく明太子のふりかけですが、辛さは控えめ。風味が生の辛子明太子に似ていて、パスタは勿論のこと、明太子風味調味料として使えるふりかけです。塩気はしっかりとしていますので、パスタに混ぜ込むといい塩梅の明太子パスタになります。ちなみに、こちらも乾燥タイプのふりかけですので、食感はサクサク。少しピリ辛のたらこパスタ（明太子パスタ）が食べたい方には、こちらがおすすめです。
パスタの作り方
アルデンテに茹でたパスタに適量のふりかけをかけて混ぜ込むだけ！たらこ系のふりかけは塩気がしっかりしているものも多いので、茹でる際の塩加減は控えめを推奨です。
好みで、刻み海苔や、刻んだシソの葉を絡めると、風味が増してさらに美味しいですよ（'-'*）
ツナマヨふりかけで作る和風ツナマヨパスタ
筆者は結構な数のふりかけを食べてきていますが、知る限り、ツナマヨのふりかけは丸美屋さんしか出していないのではないでしょうか。左が「丸美屋 ソフトふりかけ ツナマヨ」、右が「丸美屋 のっけるふりかけ 和風ツナマヨ」です。
ごはんにのせれば市販のツナマヨおにぎりになるような美味しいふりかけですが、白ご飯だけではなく、パスタにもものすごく合うんです！
それぞれのふりかけの特徴
「丸美屋 ソフトふりかけ ツナマヨ」は、味と香りが純粋に、ツナとマヨネーズを混ぜ込んだような感じです。ソフトふりかけのため、具材がしっとりとしているので、本物のツナにかなり寄せている印象をうけます。パスタに混ぜ込むと、通常のツナ＆マヨネーズで作る場合に比べ、油分が少ないので、よりヘルシーで、水っぽくないサッパリとした口当たりのツナマヨパスタを作ることができます。オーソドックスなツナマヨパスタが食べたい！という方には、こちらをおすすめします。
「丸美屋 のっけるふりかけ 和風ツナマヨ」は、ソフトふりかけよりも、さらにしっとりとさせたふりかけです。また、和風の出汁が入っているため、普通のツナマヨパスタよりもあっさりとしていて、すごく食べやすいです。ちなみに、こちらは、マヨネーズ感が少な目ですので、お好みで追いマヨネーズをしてもいいかもしれません。あっさりとした、和風ツナマヨパスタが食べたい！という方には、こちらがおすすめです。
パスタの作り方
アルデンテに茹でたパスタにふりかけを混ぜ込むだけ！ふりかけは塩加減や味の好みに合わせて量を調節して下さい。
また、お好みでマヨネーズを追加したり、少量の醤油をかけると、さらに和風感が増して美味しくなりますよ！刻み海苔や刻みネギなんかもおすすめのトッピングです。
しそふりかけで作る絶品ツナ＆しそパスタ
最後にご紹介するのは、しそふりかけと言えばゆかり、というくらい有名な「三島食品 ゆかりふりかけ」と「丸美屋 のっけるふりかけ 和風ツナマヨ」をつかった、ツナ＆しそパスタです！
ツナマヨふりかけは、ツナマヨパスタのところでもご紹介をしたものですが、ソフトふりかけよりも、のっけるふりかけのこちらの「和風ツナマヨ」の方が、ゆかりと和えたときには合います。
こちらも、アルデンテに湯がいたパスタに混ぜ込むだけですが、ツナマヨふりかけの分量を少し多めにした方が、バランスが取れて美味しいと思います。ゆかりが多いと、ゆかりの風味がかなり勝ってしまい、ツナ感が薄れてしまうんですよね。このあたりはお好みで、好きなバランスを見つけて頂ければと思います（笑）
あとは、刻みネギやカイワレ大根なんかを添えれば、見た目もお洒落なふりかけパスタができますよ（'-'*）
まとめ
まだまだ他にも、カレーパスタなど、ご紹介をしたいものもいくつかあるのですが、別の機会に記事にまとめたいと思います。
また、今回使ったふりかけ自体を自作したりもできるので、興味がある方は、以下の記事もご覧いただけますと幸いです。
